SKYXY客服
x
【台南】桌邊現炒素食石頭火鍋 | skyxy
快速建站
︿
TOP
首頁 > JO蔬食 > 文章內容
【台南】桌邊現炒素食石頭火鍋
3/20/2017 2:15:26 AM
瀏覽數:8747
小美JO
宏恩素食 天天門庭若市
(文中有火鍋影片,勿錯過)
台南新化的宏恩素食石頭火鍋,是小美JO在高雄吃不到的美味,第一次上門就無法停止的想念滋味,每次嘴饞,立馬上高速公路,晚餐6:00一到,已入座其中,再晚點,顧客湧入,鐵定沒位置。

朋友問我,有這麼好吃嗎?對,就是這麼好吃。家人說,它叫做魂縈夢牽鍋。葷食者說,我剛才吃的火鍋是素的嗎?
石頭火鍋湯頭香醇 素料口感十足
用照片不足以形容石頭火鍋的香醇與美味感,小美JO特別拍了一段影片讓大家聞香。(影片拍得不是很好請包涵,因為小美JO一邊拍一邊流口水)
宏恩石頭不僅湯頭鮮美,影片中可以看到,先以麻油,自製沙茶醬和白芝麻炒香,再放入薑絲爆香,光在一旁看現炒,鼻腔就充滿撲鼻的香味。

接下來炒料,火鍋料由顧客到冰箱先挑選到桌邊,很多種素料都有特製處理,外面吃不到,像是小美JO必點素羊若,不是一般從素料店買的那樣解凍就賣,店家有調味並炸過處理,充滿咬勁;蒟蒻做成的素包魚片,川燙一下沾沙茶辣椒,讓人人一片又一片,我常一口氣點5盤。

素排骨.猴頭菇..是到訪必點,蛋餃則是小朋友的最愛。

料炒好後,店員會倒入店家的招牌湯頭,「涮」一聲,就等著湯滾開鍋了。

還有一味一定要介紹,就是拉麵拉麵.......QQ的拉麵,請跟老闆點拉麵放入火鍋裡煮,當主食,絕對飽足。

接下來倒入店家的招牌湯頭,「涮」一聲,就等著湯滾開鍋了。
沙茶是招牌 辣醬夠勁
宏恩素食的沙茶醬,真的很香,老闆也都給的很大方,放一碗在桌上任客人挖,常常外帶回家做菜可用。愛吃辣的要沾它的辣醬,絕對夠勁。
沙茶醬和辣椒醬,不可或缺。
火鍋之外 麵飯魯味都有供應
都在說火鍋,是因為小美JO最愛吃宏恩的石頭火鍋,別處吃不到。但宏恩不只賣大火鍋,還有飯.麵.小火鍋.魯味.臭豆腐..........等,菜單一籮筐。

初來乍到的客人,可別被店內滿滿的顧客嚇到,常常是店裡坐滿正在吃的,店外也站滿外帶的客人,如果想去嘗嘗,盡量早點到,才會有位置。
門口坐了一排吃麵的顧客
宏恩素食是一家很樸食的素食店,店裡內外沒有什麼裝潢,但內料口味卻是實在的美味。
店家資訊
店名:宏恩素食新化店
地址: 712台南市新化區中山路636號
電話: (06)5984866
營業時間:am11:00~pm2:00
                  pm 5:00~pm9:00
您也可能喜歡這些文章
留言給作者
不公開此留言     登入即可留言
讀者留言
載入更多留言
文章列表