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【高雄】古早味麥芽糖餅爺爺~~part1
4/21/2017 10:31:53 AM
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小美JO
每次看到路邊的麥芽糖夾餅,總讓我口水直流,想吃的不只是那甜蜜好滋味,而是一總喚起我內心兒時記憶的感動。當站在攤位前等著吃那老爺爺手工現夾的麥芽餅時,感覺年齡至少下降二十歲,打回幼童之姿,可以貪吃,可以耍賴,剎那間彷佛進入時光隧道,回到了無憂的童年。

這時,腦中同時出現一個畫面,功夫電影裡,周星馳與那童年女孩,從大人變成小孩,不變的是那手裡的棒棒糖。
老爺爺的麥芽餅,手好巧
高醫對面巷弄的現夾麥芽糖餅
爺爺每天用摩拖車載著他的手工麥芽糖餅乾小攤,辛勤的從高雄市楠梓的家,騎45分鐘,約早上11:00左右會抵達三民區高醫對面的青島街,就在青島街和泰安街頭停了下來,做起一天的第一場生意,約莫停留到下午2:00,就會離開此地。找個地方小憩一下,下午3:30再到第二個聚點繼續做生意,第二個點也在北高雄,老爺爺說,就在福山國小附近的全聯福利中心旁的騎樓,小學生下課時生意特別好。由於第二個點小美JO還沒去探訪,所以只能依老爺爺口述的形容。爺爺說,10幾年來他都是在這兩個地方做生意。
一根竹籤 包出懷舊美味
小小麥芽餅
站在攤位前看著老爺爺夾麥芽糖,是一種視覺享受,一根竹籤,往一大桶軟軟的麥芽糖裡戳進去,往上拉,捲起來,立刻夾進一塊小小的餅乾上,怎麼就那麼剛好,有種不知道要練多久的好功夫感覺。
這款小小餅乾,味道有點鹹甜鹹甜,最特別的是現點現做,5顆一包只要10元,真的是銅板美食。由於爺爺動作很快,一下子就可成交一包,但來客都不是這樣買的,很多人都是5包10包的買,不管幾包,就是要現場等,大家都甘之如麥芽糖(飴)。

小美JO在攤位前看到流口水之際,一位20歲的大男孩突然說,大支的一支,麥芽糖要鹹的,原來還有大支的,原來還有鹹麥芽糖。爺爺說,要不要包李鹹,年輕人說要,原來還可以包李鹹。心想,這年輕人一定是熟客,搞不好天天都來吃。既然學會點菜新招,小美JO也不落人後,我也要一支大的,大的一支也只要10元。

大支的麥芽餅,一支10元,可夾蜜餞
麥芽與餅乾在口中融合 百吃不膩的古早味
爺爺說,他都是現包,麥芽煮的比較軟,夾著餅乾一起咬,哇!一點都不黏牙,咀嚼幾下,麥芽和餅乾就在口中融合一起,真是兼具口感與甜蜜的好滋味,真希望這古早味工藝美食不要失傳,永存千秋萬代。
最新發展請看【高雄】古早味麥芽糖爺爺追追追~~part2
店家資訊
店名:老爺爺路邊手工現包麥芽糖夾餅
時間:am11:00~pm2:00 在第一現場
   pm  3:30~pm收工 在第二現場
地點:第一現場:青島街&泰安街口
   第二現場:福山國小附近全聯福利中心的騎樓
電話:無
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